|
|
Kip Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van ca 1,5 kg in stukken, 1 ui in dunne ringen, 115 gr. blanke amandelen, 1/2 thl. kaneel, mestpuntje saffraanpoeder, 1/2 thl.gemberpoeder, 50 gr. ongezouten boter, 1 grote bos fijngehakte peterselie, citroensap, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten behalve de peterselie en het citroensap in een grote braadpan. Zet de kip net onder water en breng het mensel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de kop ca. 1 uur zachtjes koken tot de kip erg zacht is en bijna van het bot valt. Leg de kip in een voorverwarmde schaal en houd hem warm. Kook het kooknat in tot een saus en voeg pas op het laatst de peterselie en het citroensap toe.
|
|
|